Trà đen men sống là một loại trà đặc biệt được chế biến từ những búp trà tươi tuyển chọn, trải qua quá trình lên men tự nhiên bán phần (semi-fermented) mà không trải qua giai đoạn sao chín hoàn toàn như trà đen truyền thống. Trà được xử lý ở mức nhiệt nhẹ, giữ lại vi sinh sống có lợi trong lá trà, từ đó tạo nên hương vị sâu lắng, tầng tầng lớp lớp, đồng thời mang đặc tính sinh học tự nhiên tốt cho sức khoẻ.
Quá trình lên men sống cho phép trà phát triển những nốt hương đậm đà, mượt mà, thường có hậu vị mật ngọt, trái cây chín hoặc thảo mộc nhẹ. Đây là dòng trà giao thoa giữa kỹ thuật lên men truyền thống của phương Đông và cảm hứng sáng tạo hiện đại trong nghệ thuật trà.
Không chỉ là một loại đồ uống, trà đen men sống còn là một hành trình trải nghiệm văn hóa, thiên nhiên và nghệ thuật sống chậm. Mỗi tách trà là một bản giao hưởng hương vị – dịu dàng mà sâu sắc, mang lại sự thư giãn và tỉnh thức.
